Andouillettes sauce moutarde, purée de potimarron, rondelles de carottes et noisettes concassées
Published : 30-12-2023 - Duration : 00:06:02 - Like : 4
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Bonjour, Si l'andouillette de Troyes est sans doute la plus connue, il est malgré tout difficile de situer l'origine de l'andouillette. Par contre, l'on sait qu'en 1475 apparut dans la capitale historique de la Champagne la corporation des charcutiers, qui détenait le privilège du porc cuit et le nom « andouillette » viendrait du mot latin Â...
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